Dòng Chảy kể câu chuyện về Sài Gòn qua chuyển động, thời gian và con người.

Những đường cong mềm mại gợi hình ảnh dòng nước và sự chuyển mình, cùng hình ảnh gánh hàng rong và bellman khách sạn phản chiếu nhịp sống thường nhật của một thành phố luôn đổi thay nhưng vẫn giữ trọn sự ấm áp và cởi mở, nơi tinh thần Omotenashi được thể hiện một cách lặng lẽ qua sự chăm chút và lòng hiếu khách trong từng hành động nhỏ.